Chataigne Feuille de Figuier

Recette Chataigne Feuille de Figuier


C'est la pleine saison des châtaignes sur les marchés mais vous pouvez aussi les ramasser en forêt. Faites-les cuire dans une cocotte-minute avec des feuilles de figuier et un peu de sel. C'est excellent et agréablement parfumé.

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Total : 12 min


1 kg de châtaignes
6 feuilles de figuier
2 c. à café de gros sel


1. Plongez les châtaignes dans de l'eau fraîche. Ôtez celles qui restent à la surface.

2. Déposez au fond de la cocotte-minute 3 feuilles de figuier. Versez-y les châtaignes. Salez avec du gros sel. Couvrez le tout avec les 3 feuilles de figuier restantes. Couvrez d'eau jusqu'à hauteur des ingrédients.

3. Comptez 10 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape. Attendez que la vapeur se soit complètement évaporée pour ouvrir la cocotte.

4. Versez les châtaignes dans une passoire. Pelez-les et dégustez en suivant.





Chataigne Cocotte Minute

Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Chataigne au Micro Ondes

Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
  • Total : 6 min

Chataigne en Bocaux

Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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