Les choses les plus simples sont souvent les meilleures et c'est pourquoi cette recette vous émerveillera. Associez des châtaignes entières fraîchement pelées à du lait chaud pour obtenir une boisson salée au bon goût d'automne.
Châtaignes
Lait
Sel
1. Retirez la première peau des châtaignes avec vos doigts puis portez un volume d'eau salée à ébullition afin de les faire cuire 30 minutes. A ce terme, elles doivent être tendres.
2. Lorsque c'est le cas, stoppez aussitôt la cuisson sous l'eau fraîche puis laissez totalement refroidir avant de finir de les éplucher à la main ou au couteau. Entre-temps, faites chauffer le lait.
3. Jetez vos châtaignes dans le lait, laissez chauffer ensemble quelques instants jusqu'à ce que ce soit bien chaud puis assaisonnez d'une pincée de sel et servez sans tarder.