Chataigne Lait Ribot

Recette Chataigne Lait Ribot


Si vous aimez les muffins, nous vous proposons une recette originale et pleine de saveurs ! Préparés à base de farine de châtaignes et de lait ribot, les muffins sont délicatement parfumés avec des écorces d'orange.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


150 g de lait ribot
100 g de farine de châtaignes
100 g de farine T65
40 g de beurre demi-sel
75 g de sucre de canne blond
2 c. à café de levure
2 oeufs
2 c. à soupe d'huile de noisettes
1 c. à café de vanille en poudre
2 c. à soupe d'écorces d'orange en dés


1. Préchauffez votre four à 180°C. Entre-temps, versez la farine T65, la farine de châtaignes, la levure, les morceaux d'écorces d'orange en dés et la vanille dans un saladier.

2. A part, mélangez le lait ribot, le beurre mou, l'huile de noisettes, les oeufs et le sucre de canne.

3. Assemblez les deux préparations et donnez quelques tours de cuillère pour mélanger grossièrement.

4. Versez la pâte dans vos moules à muffin chemisés de caissettes en papier. Enfournez pour un quart d'heure de cuisson.

5. Lorsque les muffins sont gonflés et dorés, retirez-les du four pour les laisser tiédir.





Chataigne Cocotte Minute

Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Chataigne au Micro Ondes

Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
  • Total : 6 min

Chataigne en Bocaux

Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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