Cheesecake Japonais

Recette Cheesecake Japonais


Les meilleurs cheesecakes fondent sur la langue, sont crémeux, aériens et tout simplement délicieux. C'est le cas de ce cheesecake japonais. Il est servi dans les restaurants familiaux au Japon. Il doit normalement être réalisé avec du cream-cheese Philadelphia mais la ricotta est tout aussi adaptée. Le résultat est savoureux, fondant et adapté à toutes les situations.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


250 g de cream cheese type Philadelphia
3 oeufs
5 cl de lait
50 g de sucre
30 g de maïzena
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de levure
de la confiture de votre choix pour le nappage


1. Préchauffez le four à 175° C. ou thermostat 7.

2. Dans un saladier, mélangez le cream cheese et le lait.

3. Ajoutez 20 grammes de sucre, les jaunes d'oeufs, la maïzena, le jus de citron et la levure.

4. Battez les blancs d'oeufs en neige avec le reste du sucre.

5. Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

6. Garnissez le fond du moule avec du papier sulfurisé.

7. Versez le tout dans le moule et faites cuire au bain-marie dans le four pendant 35 à 40 minutes.

8. Laissez refroidir.

9. Servez avec de la confiture de fraises réchauffée dans une casserole avec 1/2 cuillerée d'eau. La confiture peut être étalée sur le gâteau ou être disposée à côté.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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