Cheesecake Ultra Simple

Recette Cheesecake Ultra Simple


Le cheesecake est un gâteau aux origines new-yorkaises. Mais grâce à cette recette de cheesecake ultra simple et économique, vous allez marier le côté américain de ce dessert aux saveurs du citron pour lui donner un petit côté "so british" irrésistible. A déguster accompagné d'un thé anglais !

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


200 g de biscuits
400 g lait concentré sucré préalablement placé 24 h au réfrigérateur
70 g de beurre
25 cl de crème fraiche liquide
4 citrons non traités
1 cuillère à soupe de Vergeoise blonde
quelques fruits (facultatif)


1. Dans un robot, réduisez les biscuits en poudre.

2. Faites fondre à feu doux le beurre additionné de la vergeoise.

3. Retirez du feu, mélangez puis laissez tiédir quelques minutes.

4. Versez le beurre fondu sur les biscuits en miettes, et mélangez pour obtenir une pâte friable et dense.

5. Tapissez-en le fond d'un moule en une couche homogène et compacte. Placez au réfrigérateur.

6. Dans un saladier très froid, versez la crème liquide et le lait concentré et fouettez à l'aide d'un batteur électrique pour les transformer en chantilly, tout en versant régulièrement le jus des citrons. Une fois la chantilly prête, incorporez-y les zestes des citrons.

7. Versez cette préparation sur la pâte sablée, égalisez le dessus et réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.

8. Démoulez et décorez le cheesecake de fruits de saison découpés (fraises, cubes de pêches, rondelles d'ananas...). Vous pouvez également ajoutez quelques brins de menthe.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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