Chili pour 30 Personnes

Recette Chili pour 30 Personnes


Vous organisez une grande réunion de famille ou un événement réunissant plusieurs dizaines de personnes ? Cette recette de chili con carné pour 30 personnes est idéale pour ce genre d'occasion. Simple et savoureux, ce plat séduira tous les participants.

Préparation : 90 min

Cuisson : 180 min

Total : 270 min


3 kg de steak haché de boeuf
8 kg de haricots rouge en boîte
12 merguez
2 kg de poivrons
1 kg d'oignons
800 g de maïs en boîte
7 sachets d'épices à Chili
5 boîtes de tomate concassée
1 boîte de concentré de tomates
Sel
Poivre


1. Emincez les oignons et les poivrons, puis détaillez les saucisses en morceaux.

2. Faites saisir les poivrons dans un poêle, puis ajoutez les oignons et laissez cuire pendant 6 minutes.

3. Transvasez la préparation dans une grande marmite et incorporez le maïs, le concentré de tomates et les tomates concassées.

4. Faites dorer les saucisses à la poêle avec un peu d'huile et ajoutez à la préparation.

5. Mélangez bien, puis ajoutez un sachet d'épices. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

6. Faites colorer la viande à la poêle pendant 10 minutes et parsemez-la avec le reste d'épices.

7. Incorporez la viande à la préparation avec les haricots préalablement égouttés.

8. Recouvrez la préparation d'eau puis aux premiers bouillons diminuez le feu et laissez mijoter jusqu'au service.

9. Pensez à mélanger régulièrement tout en ajustant l'assaisonnement.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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