Vous cherchez une recette de chips originale pour agrémenter votre repas et changer vos habitudes ? Essayez cette recette de chips de patate douce pour un apéritif réussi qui surprendra vos convives tant par sa couleur vive que par son goût savoureux.
2 belles patate douce
huile d'olive
sel
1. Lavez les patates douces après les avoir épluchées.
2. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5)
3. Découpez ensuite les pommes de terre en tranches très fines à l'aide d'un robot ou d'un couteau bien aiguisé, puis recouvrez-les d'huile.
4. Disposez régulièrement les tranches sur une plaque de cuisson au préalable recouverte de papier sulfurisé en prenant garde à ce qu'elles ne se chevauchent pas et enfournez pour 1h25.
5. Pensez à surveiller la cuisson et à ouvrir régulièrement la porte du four afin de laisser s'échapper la vapeur d'eau. Laissez refroidir, salez et dégustez.