Vous avez tendance à trouver le chou-fleur fade ? Découvrez cette recette pour quatre personnes saisie à la poêle avec des carottes, de l'ail et du persil. Ce plat est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.
1 chou-fleur
2 carottes
3 gousses d'ail
50 g + 25 g de beurre
2 c. à soupe de persil surgelé
Sel
Poivre
1. Coupez les carottes en tranches et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
2. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes.
3. Liquéfiez 50 g de beurre dans une poêle puis faites-y revenir les légumes pendant 10 minutes.
4. Ajoutez l'ail préalablement haché, le persil et le beurre restant.
5. Ajustez l'assaisonnement puis laissez cuire quelques minutes avant de servir.