Réalisez une recette originale à base de chou-fleur pour un repas en tête à tête ! Cette version du chou-fleur braisé au curry et au curcuma est un véritable régal qui se prépare facilement et rapidement.
1 chou-fleur
1 oignon
2 oignons verts
1 poignée de raisins secs
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de curcuma
1. Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Epluchez l'oignon et taillez-le en petits morceaux. Faites-en de même avec les oignons verts, en les mettant de côté pour la fin de la recette.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faites-y dorer les morceaux d'oignon. Incorporez ensuite les bouquets de chou-fleur et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.
3. Saupoudrez de curry et de curcuma, puis ajoutez les raisins secs, le jus de citron et l'eau. Recouvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
4. Intégrez les oignons verts en morceaux à la poêle avant de servir chaud.