Cette recette express pour préparer le chou-fleur est très pratique. Réalisée sans la moindre matière grasse, elle est à la fois savoureuse et équilibrée. Le chou-fleur peut accompagner une viande rouge ou blanche.
1 kg de chou-fleur
1/2 l d'eau
1. Lavez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets.
2. Remplissez la cocotte avec 1/2 litre d'eau.
3. Disposez le chou-fleur dans le panier à cuisson. Placez le panier dans la cocotte.
4. Fermez la cocotte et lancez la cuisson. Après le sifflement, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
5. Quand le chou-fleur est cuit, retirez-le du panier de cuisson et dressez sur un plat. Servez chaud.