Chou Fleur Mariné Sucré

Recette Chou Fleur Mariné Sucré


Réalisez 8 bocaux de conserve maison en associant du chou-fleur sucré mariné. Comptez 24 heures pour obtenir la marinade au sel du chou-fleur sucré et stérilisez préalablement les bocaux et couvercles, ce qui permet de mieux conserver les bocaux.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


3 choux-fleurs
6 tasses de vinaigre
4 tasses de sucre
2 c. à soupe de gros sel
2 c. à café de graines de moutarde
2 c. à café de graines de céleri
1 c. à café de curcuma


1. Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Disposez dans un grand plat et parsemez du gros sel par-dessus, sans lésiner sur le sel.

2. Réservez au frais au moins 24 heures. Rincez le lendemain le chou-fleur et égouttez-le. Mélangez à part le vinaigre, le sucre, le curcuma et les graines de céleri.

3. Stérilisez 8 bocaux et les couvercles dans une grande bassine d'eau en les faisant bouillir pendant 5 minutes. La stérilisation permet de tuer les bactéries.

4. Garnissez les bocaux avec les choux-fleurs et versez par-dessus la préparation au vinaigre.

5. Fermez hermétiquement les conserves, retournez-les quelques minutes pour chasser l'air et conservez dans un endroit frais et sec.





Chou Fleur à la Poêle

Vous avez tendance à trouver le chou-fleur fade ? Découvrez cette recette pour quatre personnes saisie à la poêle avec des carottes, de l'ail et du persil. Ce plat est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 50 min

Chou Fleur Frit Marocaine

Inspirée de la cuisine marocaine, voici une recette de chou-fleur frit aux oeufs que vous pourrez utiliser comme accompagnement d'un plat de viande. Simple et rapide à réaliser, le chou-fleur cuisiné ainsi est très gourmand !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Chou Fleur Originale

Voici un velouté de chou-fleur, parfait en entrée d'un dîner entre amis. Chic et originale, cette recette allie des saveurs traditionnelles du chou-fleur et les parfums exotiques de la coco et du cari. Elle est très facile à faire.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

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