Chou Fleur Originale

Recette Chou Fleur Originale


Voici un velouté de chou-fleur, parfait en entrée d'un dîner entre amis. Chic et originale, cette recette allie des saveurs traditionnelles du chou-fleur et les parfums exotiques de la coco et du cari. Elle est très facile à faire.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1 chou-fleur
250 g de pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
300 ml de lait de coco
500 ml de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de gingembre frais râpé
2 c. à café de poudre de cari
1 zeste de citron
Sel
Poivre


1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les grossièrement en morceaux. Préparez les têtes de chou-fleur et passez-les sous l'eau.

2. Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Emincez-les finement.

3. Dans une grande casserole huilée, rissolez l'oignon et l'ail avec le gingembre et la poudre de cari. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le lait de coco.

4. Mettez dans ce mélange, les pommes de terre et le chou-fleur à cuire pendant 20 minutes. Salez et poivrez. En fin de cuisson, parfumez avec le zeste de citron.

5. Mixez le tout pour obtenir un velouté onctueux. Servez bien chaud.





Chou Fleur à la Poêle

Vous avez tendance à trouver le chou-fleur fade ? Découvrez cette recette pour quatre personnes saisie à la poêle avec des carottes, de l'ail et du persil. Ce plat est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 50 min

Chou Fleur Frit Marocaine

Inspirée de la cuisine marocaine, voici une recette de chou-fleur frit aux oeufs que vous pourrez utiliser comme accompagnement d'un plat de viande. Simple et rapide à réaliser, le chou-fleur cuisiné ainsi est très gourmand !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Chou Fleur Tupperware

Grâce à votre micro vap' de Tupperware, vous pouvez réaliser de super recettes de légumes cuits à la vapeur comme cet ensemble de chou-fleur et de pommes de terre subtilement assaisonnés. Vous pouvez ajouter de la béchamel.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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