Vos enfants n'aiment pas trop les légumes et encore moins le chou-fleur ! Essayez cette recette en nappant votre mets avec une sauce à la ricotta. Vous ferez des heureux. C'est simple, rapide et plein de vitamines.
1 chou-fleur
250 g de ricotta
Chapelure
10 cl de lait
1 c. à soupe d'ail en poudre
Poivre et sel
1 oeuf
50 g de parmesan
2 oignons nouveaux
1. Nettoyez et lavez le chou-fleur. Ne gardez que les bouquets.
2. Mettez-les à cuire au cuit-vapeur pendant 15 minutes.
3. Attendez 5 minutes avant de sortir le chou-fleur du cuit-vapeur. Pendant ce temps, épluchez et taillez les oignons en lamelles. Allumez le four en préchauffage à 180°C.
4. Mélangez dans un saladier, la ricotta, le lait et l'oeuf. Fouettez afin d'obtenir une sauce homogène. Assaisonnez, ajoutez l'ail en poudre et le parmesan.
5. Déposez dans un plat à gratin le chou-fleur. Nappez ce dernier avec la sauce à la ricotta.
6. Saupoudrez copieusement de chapelure. Enfournez entre 30 et 35 minutes. Servez aussitôt.