Chou Fleur sans Four

Recette Chou Fleur sans Four


Découvrez une entrée pleine de fraîcheur, relevée grâce au goût légèrement salé des câpres et anchois. Facile à faire et pas chère, cette recette originale de chou-fleur est à cuire sans four. Elle change de l'incontournable gratin de chou-fleur.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


1 chou-fleur
150 g d'olives noires dénoyautées
1 c. à café de câpres
2 boîtes de filets d'anchois
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de jus de citron
2 c. à soupe de gros sel
Sel
Poivre


1. Taillez les bouquets de chou-fleur. Passez-les sous l'eau. Dans un faitout, faites chauffer une grande quantité d'eau avec deux cuillères à soupe de gros sel et plongez-y le chou-fleur pendant 20 minutes.

2. Dans un petit bol, versez l'huile d'olive et le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez.

3. Dans un joli saladier, mettez le chou-fleur égoutté. Rajoutez les olives noires, les anchois et les câpres. Aromatisez avec la vinaigrette. Passez au frigidaire pendant une heure avant de servir.





Chou Fleur à la Poêle

Vous avez tendance à trouver le chou-fleur fade ? Découvrez cette recette pour quatre personnes saisie à la poêle avec des carottes, de l'ail et du persil. Ce plat est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 50 min

Chou Fleur Frit Marocaine

Inspirée de la cuisine marocaine, voici une recette de chou-fleur frit aux oeufs que vous pourrez utiliser comme accompagnement d'un plat de viande. Simple et rapide à réaliser, le chou-fleur cuisiné ainsi est très gourmand !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Chou Fleur Originale

Voici un velouté de chou-fleur, parfait en entrée d'un dîner entre amis. Chic et originale, cette recette allie des saveurs traditionnelles du chou-fleur et les parfums exotiques de la coco et du cari. Elle est très facile à faire.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

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