A l'aide du Thermomix, ces choux-fleurs cuits à la vapeur et gratinés ensuite avec une sauce à la tomate et au thon sont parfaits pour un repas du soir en famille. Même les enfants apprécieront ce gratin.
1 chou-fleur
1 boîte de thon au naturel
3 gousses d'ail
1 oignon
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de coulis de tomate
150 g de gruyère râpé
1 c. à café de sucre
Romarin
Persil
Sel
Poivre
1. Epluchez l'oignon et les gousses d'ail. Passez-les au hachoir de votre robot. Dans le récipient du Thermomix, versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et rissolez les oignons et l'ail à vitesse 2, thermostat 100°C.
2. Egouttez le thon et réservez. Incorporez dans le bol, le coulis de tomate, le persil et le romarin. Mixez à vitesse 7, salez et poivrez, ajoutez la cuillère à café de sucre.
3. Ajoutez le thon à la préparation et cuisez 15 minutes, vitesse 2, thermostat à 100°C.
4. Coupez les têtes des choux-fleurs et lavez-les soigneusement.
5. Mettez-les dans panier vapeur et faites-les cuire pendant 30 minutes à 120°C.
6. Dans un plat à gratin, déposez les choux-fleurs et nappez de la sauce tomate et thon. Parsemez de gruyère et enfournez 5 à 10 minutes sous le gril. Servez bien chaud.