Les adeptes de l'alimentation Weight Watchers apprécieront cette recette de gratin de chou-fleur qui change des préparations traditionnelles. Ici, le chou-fleur est accommodé d'une garniture à base de jambon haché et crème qui rend le gratin bien nourrissant.
200 g de chou-fleur
1 tranche Jambon blanc dégraissé et découenné
2 c. à soupe de crème allégée
1 c. à café de crème fraîche liquide
1 c. à soupe de parmesan râpé
50 g de pain de mie rassis
1 c. à soupe de gruyère allégé
1 c. à café de muscade
Sel
Poivre
1. Commencez par faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur. Comptez un quart d'heure à 20 minutes à peu près.
2. Après la cuisson, disposez les fleurettes dans un saladier avec la crème fraîche allégée, le parmesan et la muscade. Ecrasez le tout à la fourchette et assaisonnez à votre goût.
3. Mettez votre four à chauffer à 200°C. Pendant ce temps, répartissez la préparation dans un plat passant au four. Recouvrez-la d'un mélange jambon, crème liquide et pain que vous aurez mixés ensemble préalablement.
4. Parsemez de gruyère râpé et mettez à cuire au four 10 minutes. Lorsque le fromage est doré, servez sans attendre.