Chou Rave

Recette Chou Rave


Si vous êtes fan de veloutés mais que vous êtes en manque d'inspiration, optez pour cette recette à base de chou rave qui apportera les vitamines nécessaires à votre santé. Outre toutes ses qualités saines, il saura aussi éveiller vos papilles.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


400 g de chou-rave
1/2 l d'eau
10 cl de crème de soja
1 cube déshydraté de bouillon légumes
Poivre blanc
Piment de Cayenne
Muscade
Sel


1. Épluchez le chou et découpez-le en petits morceaux, puis déposez les morceaux de chou dans un faitout, recouvrez-le d'eau, puis ajoutez le cube de bouillon de légumes.

2. Couvrez le faitout d'un couvercle et laissez chauffer l'eau jusqu'à ébullition, puis baissez le feu afin que le chou cuise lentement pendant 30 minutes.

3. Dès que le chou est bien tendre, arrêtez la cuisson.

4. Égouttez le chou mais ne jetez pas l'eau de cuisson, réservez-la dans un saladier.

5. Réduisez le chou en purée et incorporez peu à peu l'eau de cuisson gardée jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

6. Ajoutez les différentes épices afin d'assaisonner votre velouté selon votre goût, salez et poivrez.

7. Versez la crème de soja dans votre velouté juste au moment de servir et mélangez.





Chou Farci

Voilà une recette originale de chou puisqu'il est farci avec du lapin, viande riche en protéines et pauvre en graisse. Le chou est un légume plein de vitamines C qui vous aidera à lutter contre la fatigue. Un repas sain, facile et équilibré pour tous.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 45 min

Chou Rouge

Si vous aimez les saveurs sucrée salée, cette recette de chou rouge aux lardons agrémentée de dés de pommes et relevée par la puissance des anchois vous séduira sans aucun doute. Vous obtiendrez un repas complet, original et pas très compliqué à réaliser.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Chou Vert

A la recherche de nouvelles saveurs originales et épicées, optez pour le chou vert au gingembre. Cette recette facile, économique et rapide ne manquera d'impressionner vos convives malgré sa simplicité.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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