Choucroute Belge

Recette Choucroute Belge


Pour confectionner rapidement une authentique choucroute belge, faites mijoter le chou, la viande et les pommes de terre dans un autocuiseur, pochez les saucisses et faites sauter le tout avec du beurre salé. Une idée délicieusement efficace et généreuse.

Préparation : 15 min

Cuisson : 22 min

Total : 37 min


1 kg de choucroute crue
2 kg de pommes de terre de type bintje
6 côtes cuites fumées
6 saucisses de Francfort taillées en 2
6 saucisses fumées
1 jambonneau
Lard fumé
100 g de beurre salé
Sel
Poivre


1. Pelez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau claire et déposez-les dans votre autocuiseur.

2. Eparpillez la choucroute par-dessus, ajoutez les saucisses, le jambonneau, le lard et les côtes fumées et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise.

3. Mouillez tous les ingrédients avec un fond d'eau, verrouillez votre cocotte et lancez une cuisson sous pression pendant le temps imparti.

4. Jetez les saucisses de Francfort dans une vaste sauteuse, couvrez-les d'eau à hauteur et faites-les cuire sur le feu modéré pendant 7 minutes.

5. Quand la viande, le chou et les pommes de terre sont cuits, combinez-les avec les saucisses pochées, incorporez le beurre et faites réchauffer doucement la préparation pendant quelques minutes.

6. Disposez la choucroute garnie dans un plat de service et servez-la bien chaude avec un bon vin blanc sec.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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