Choucroute de la Mer Tupperware

Recette Choucroute de la Mer Tupperware


Rien n'est plus simple que de cuisiner une choucroute de la mer quand vous avez la chance de posséder une cocotte Ultra Plus de Tupperware. Vous déposerez tous les ingrédients à l'intérieur et les laisserez mitonner au four.

Préparation : 40 min

Cuisson : 40 min

Total : 80 min


800 g de choucroute cuite
500 g de lotte taillée en gros cubes
500 g de cabillaud taillé en gros dés
500 g de haddock coupé en morceaux
500 g de moules décongelées + quelques moules entières
250 g de crevettes roses décortiquées
100 ml de vin blanc
100 ml de crème
3 échalotes hachées
50 ml de court-bouillon
15 ml d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf


1. Saisissez la cocotte Ultra Plus de 5 l, dispersez la moitié de la choucroute dans le plat et répartissez les morceaux de poisson, les crevettes et les moules décortiquées.

2. Recouvrez le tout avec le reste de choucroute, mouillez le mélange avec le vin blanc et éparpillez les brisures d'échalotes par-dessus.

3. Aspergez la préparation avec l'huile d'olive et le bouillon, fermez la cocotte et éclairez votre four sur 200°C pour le préchauffer un moment.

4. Dès que le four est à la bonne température, glissez la marmite bien garnie dans votre four chaud et laissez mijoter la choucroute durant une demi-heure.

5. Prélevez une louche du jus de cuisson, fusionnez-le avec la crème et le jaune d'oeuf et arrosez la choucroute avec la sauce onctueuse.

6. Prolongez ensuite la cuisson à l'étuvée pendant une dizaine de minutes, disposez quelques moules entières sur toute la surface et servez la choucroute bien chaude en plat unique et convivial.





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  • Cuisson : 9 min
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Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 30 min
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