Les chouquettes sont un grand classique des desserts car on peut les garnir selon les goûts. La pâte à chouquette n'est pas très difficile à réaliser, elle ne demande qu'un oeuf et la cuisson est rapide. Idéal pour un dessert.
1 oeuf
60 g d'eau
40 g de farine type 45
20 g de beurre doux
1 c. à soupe de sucre glace
1. Mettez votre four en fonction préchauffage à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mettez votre oeuf et battez-le.
3. Prenez une casserole, déposez le beurre à l'intérieur et faites-le fondre dans l'eau.
4. Ajoutez ensuite la farine et mélangez votre pâte avec une cuillère en bois, toujours sur le feu, jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.
5. Maintenant déposez votre pâte dans un saladier et ajoutez l'oeuf battu, puis travaillez votre pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
6. Déposez du papier cuisson sur la plaque de votre four, puis réalisez une douzaine de choux à l'aide d'une poche à douille en faisant bien attention à ce qu'ils ne se touchent pas.
7. Enfournez pendant 20 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.
8. Au moment de servir, garnissez vos chouquettes selon vos goûts et saupoudrez de sucre glace.