Chouquette de Boulangerie

Recette Chouquette de Boulangerie


Voici une recette de chouquettes que vous pourriez très bien retrouver en boulangerie. De quoi épater facilement et rapidement votre famille en leur présentant ces délicieux petits choux faits par vos soins. A vous de jouer !

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


5 oeufs
150 g de farine
20 g de sucre en poudre
250 ml d'eau
100 g de beurre
2 pincées de sel
Sucre en grains


1. Faites chauffer l'eau dans une casserole et versez-y le sucre, le beurre et le sel.

2. Retirez du feu quand cela commence à bouillir et incorporez 150 g de farine en remuant.

3. Lorsque la pâte ne colle plus, déposez-la dans un récipient et versez les oeufs un après l'autre.

4. Battez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.

5. Mettez la préparation dans une poche à douille, puis pochez plusieurs petits tas de taille égale sur une plaque allant au four.

6. Saupoudrez tous les choux de sucre perle.

7. Placez la plaque au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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