Chouquette Magimix

Recette Chouquette Magimix


Réalisez une pâte à chou avec votre robot Magimix, pochez-la aussitôt en petites boules calibrées et faites-les dorer au four. Généreusement saupoudrées de sucre perlé, vous dégusterez des chouquettes délicieusement fondantes pour un goûter léger.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


125 ml de lait demi-écrémé
125 ml d'eau
110 g de beurre
140 g de farine
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de sucre semoule
5 oeufs
Sucre perlé


1. Taillez le beurre en cubes, insérez-le dans la cuve de votre Magimix Cook Expert et commencez un cycle de 3 minutes à 90°C sur la vitesse 6 en mode Expert.

2. Joignez ensuite la farine dans le liquide chaud, éparpillez le sucre semoule, le sel et ôtez le bouchon. Puis enclenchez un second réglage de 2 minutes à 100°C sur la vitesse 3 toujours sur la fonction Expert.

3. Dès que le programme est terminé, lancez un troisième cycle en mode Expert de 2 minutes à vitesse 10 sans chauffer le mélange et laissez travailler votre robot jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

4. Introduisez le premier oeuf dans l'orifice, attendez que l'élément soit parfaitement amalgamé dans l'appareil et renouvelez l'action encore 4 fois de suite. Attention, si vous utilisez de gros oeufs, limitez l'apport à 4 unités.

5. Mettez votre four en route sur 180°C, recueillez la pâte homogène dans une poche à douille et vissez un embout neutre.

6. Pochez la pâte en boules proportionnées sur une feuille de silicone et saupoudrez les chouquettes de sucre perlé.

7. Faites glisser le tout sur une plaque métallique et enfournez les chouquettes pendant 40 minutes. Attention, pour ne pas contrarier la levée, n'ouvrez pas la porte du four tant que la cuisson n'est pas terminée.

8. Dès que les pâtisseries sont parfaitement gonflées et dorées, laissez-les refroidir sur une grille et servez-les au goûter.





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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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