Chouquette Maïzena

Recette Chouquette Maïzena


Pour des belles chouquettes sans levure, utilisez de la Maïzena. Elles seront belles, bien gonflées et légères. De quoi garder intact le plaisir de cette petite pâtisserie, qui se déguste du bout des doigts.

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Total : 50 min


125 g de Maïzena
25 cl d'eau
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
5 oeufs
Amandes effilées
Sucre perlé


1. Versez l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et la pincée de sel dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajoutez la Maïzena d'une traite et commencez à remuer à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole. Si besoin, remettez sur le feu une ou deux minutes pour sécher la pâte.

2. Préchauffez le four à 180 °C. Incorporez 4 oeufs un par un en remuant entre chacun pour bien les répartir et rendre la pâte homogène.

3. Garnissez une plaque avec du papier sulfurisé et déposez la pâte en petits tas espacés avec une poche à douille. Cassez le dernier oeuf, séparez le jaune du blanc et utilisez le jaune pour venir badigeonner les choux.

4. Agrémentez des amandes et du sucre et passez au four pendant 25 minutes en surveillant la cuisson.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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