Chouquette Noix de Coco

Recette Chouquette Noix de Coco


Une petite pâte aérienne très légère, comme si vous croquiez dans un petit nuage, garnie avec le croquant de la noix de coco et le fondant légèrement acidulé d'une framboise en son centre.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


Noix de coco
Framboises
125 g de farine
100 g de beurre
25 cl d'eau
1 pincée de sel
25 cl de lait
20 g de sucre en poudre
3 oeufs


1. Faites préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, chauffez l'eau, le beurre, le lait, le sucre et la pincée de sel jusqu'à ébullition.

2. Hors du feu, incorporez la farine d'une traite et remuez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se forme et se décolle des parois de la casserole. Remettez une ou deux minutes sur le feu si nécessaire.

3. Cassez et ajoutez les oeufs un par un en mélangeant correctement entre chaque pour obtenir un appareil bien homogène.

4. Garnissez la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé et formez les chouquettes à l'aide d'une poche à douille en veillant à les espacer.

5. Badigeonnez-les avec un peu de lait et garnissez les choux d'une framboise et d'éclats de noix de coco. Passez au four pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.





Chantilly sans Sucre Glace

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  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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