Chouquette sans Oeuf

Recette Chouquette sans Oeuf


Si vous avez une allergie particulière ou simplement dans le cadre d'un régime alimentaire sans PLV, voici une recette de chouquettes à cuisiner avec des oeufs et du gluten pour un résultat tout aussi gourmand que la recette classique !

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


150 g de farine
100 g de sucre perlé
80 g de margarine
4 oeufs
1/4 l d'eau
Sel


1. Sortez un robot culinaire, branchez-le puis versez 1/4 l d'eau dans son bol. Ajoutez la margarine et une pincée de sel puis activez la machine pendant 8 minutes sur une température de 90°C avec la 3ème vitesse.

2. Profitez-en pour sortir la plaque de votre four et chemisez-la avec du papier sulfurisé puis allumez le four sur 180°C pour le préchauffer. Incorporez la farine en une fois dans l'appareil puis passez en vitesse 6 pour 2 minutes.

3. Déposez votre mélange dans un saladier le temps de rincer le bol de la machine à l'eau froide. Toujours sur vitesse 6, incorporez les oeufs l'un après l'autre en patientant environ 15 secondes entre chaque.

4. Laissez travailler encore l'appareil pour 2 minutes puis sortez une poche à douille et garnissez-la avec la pâte. Formez les chouquettes sur la plaque de cuisson et, avant de les enfourner, parsemez-les de sucre perlé.

5. Vous pourrez alors cuire les chouquettes au four pendant 30 minutes pour obtenir un résultat bien doré !





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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