Chouquette Tm31

Recette Chouquette Tm31


Si vous avez fait l'acquisition d'un TM31 (Thermomix ), vous ne pourrez pas passer à côté de cette recette de chouquettes dont la pâte est faite directement à l'aide de l'appareil.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


120 g de farine
80 g de beurre
30 g de sucre cristal
3 oeufs
15 cl d'eau
1 c. à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel


1. Faites préchauffer le four à 200°C. Chauffez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans le bol du TM31 à 100°C, vitesse 1 pendant 4 minutes.

2. Versez ensuite la farine et mixez en vitesse 3 pendant 1 minute et 30 secondes pour que la pâte se forme. Passez ensuite en vitesse 5 et incorporez les oeufs en laissant à l'appareil le temps de mélanger entre chaque. Laissez encore 30 secondes après l'ajout du dernier.

3. Formez les chouquettes sur une feuille de papier cuisson avec le sucre cristal. Espacez-les pour éviter qu'elles ne fusionnent à la cuisson puis enfournez pendant 15 minutes.

4. A l'issue de ce temps, passez le four à 180°C et laissez encore 15 minutes.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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