Chouquette Vahiné

Recette Chouquette Vahiné


Réalisez des chouquettes avec de l'arôme de fleur d'oranger de la marque Vahiné pour parfumer délicieusement ces bouchées gourmandes. Elles apporteront une touche orientale à ce mets simple en plus d'un goût fleuri qui émerveillera vos convives.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


Arôme de fleur d'oranger Vahiné
100 g de beurre
1 jaune d'oeuf
50 g de sucre
25 cl d'eau
3 oeufs
1 pincée de sel


1. Versez l'arôme de fleur d'oranger, le sel et l'eau dans un petit faitout puis ajoutez le beurre en morceaux ainsi que le sucre. Portez à petit feu pour faire fondre le beurre, puis augmentez à feu vif.

2. Aux premiers bouillons, intégrez la farine d'un seul bloc en remuant constamment à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et épaisse. Baissez à petit feu et touillez encore 5 minutes.

3. Lorsque la pâte est suffisamment sèche et qu'elle se détache des bords, transférez dans une jatte et laissez tiédir le temps de préchauffer votre four à une température de 190°C.

4. Une fois la pâte tiède, intégrez un oeuf à la fois sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une pâte plus élastique. Remplissez une poche à douille unie de cette pâte et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.

5. Disposez dessus des tas de pâte espacés les uns des autres, puis fouettez le jaune d'oeuf pour l'étaler au pinceau sur chaque pâtisserie. Parsemez ensuite de sucre perlé et enfournez 25 minutes.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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