Si vous êtes adepte du régime végan, vous savez depuis longtemps que vous pouvez vous faire plaisir, mais il est parfois difficile d'adapter certaines recettes. Avec quelques astuces, vous parviendrez tout de même à réaliser de superbes chouquettes véganes.
25 cl d'eau
125 g de farine
60 g de margarine végétale
60 g d'arrow-root
15 cl de lait de riz
1 c. à soupe de levure
Sucre perlé
1. Avant tout, faites préchauffer votre four à 200 °C. Versez ensuite l'arrow-root, la levure et le lait de riz dans un récipient et remuez. Faites bouillir la margarine et l'eau et incorporez la farine d'une traite hors du feu. Remuez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
2. Intégrez la pâte au mélange d'arrow-root, remuez une dernière fois pour une pâte bien homogène et bien lisse. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson en formant des boules, agrémentez de sucre perlé et passez au four pendant 25 minutes.