Voici la recette des churros au four. Délicieux et craquants, les Churros ont beaucoup d'adeptes! Malheureusement, leur cuisson en friture n'est pas au goût de tout le monde. Voici donc une recette qui nous contentera tous puisque leur cuisson s'effectue au four.
250 g de farine
40 g de sucre
4 cuillères à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
50 cl d'eau
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
1. Portez l'eau et le sel à ébullition puis incorporez d'un trait la farine et le sucre.
2. Remuez rapidement la préparation. Lorsque la pâté est assez épaisse, façonnez manuellement des bâtonnets de 12 cm de longueur et de 1 cm de diamètre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
3. Mélangez le lait avec le sucre vanillé puis étalez ce mélange sur les bâtonnets. Préchauffez le four à 220°C et enfournez les churros durant 20 minutes.
4. Dégustez-les tièdes, roulés dans le sucre glace.