Churros Professionnel

Recette Churros Professionnel


Découvrez comment préparer des churros digne d'un professionnel et cela en quelques étapes. Afin que vos churros aient une texture optimale, veillez à laisser reposer la pâte quelques minutes avant de les faire frire. Privilégiez de l'huile de tournesol ou d'arachide pour la cuisson.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


45 cl de lait
1 oeuf
290 g de farine
sucre en poudre
huile végétale
1 pincée de sel


1. Tamisez la farine dans une terrine, formez une fontaine, cassez-y l'oeuf et versez le sel et le lait tout en fouettant en partant du centre pour homogénéiser la pâte et réservez-la pour quelques minutes de repos.

2. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une poêle à bords hauts. Remplissez un appareil à churros et déposez avec précaution vos churros dans l'huile sous forme de bandes d'une douzaine de centimètres.

3. Laissez frire vos churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (comptez deux à trois minutes) et réservez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour les égoutter.

4. Parsemez généreusement vos churros de sucre en poudre et savourez-les sans plus attendre.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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