Citronnade Algérienne

Recette Citronnade Algérienne


La citronnade algérienne, ou cherbet elkarass, est une boisson fraîche, à la fois sucrée et acidulée, additionnée d'eau de fleur d'oranger. Naturelle, sans colorants ni conservateurs, elle est idéale en été mais vous pourrez la déguster en toutes saisons !

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


4 citrons bio
3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
100 g de sucre
2 l d'eau
3 c. à soupe de lait


1. Lavez un citron, débitez-le en fines tranches avec un couteau d'office et placez en attente dans un petit saladier, le temps de porter l'équivalent d'un bol d'eau (prélevé sur les 2 l) à ébullition dans une casserole. Une fois fait, arrosez-en le citron coupé et laissez macérer.

2. En attendant, extrayez le jus des 3 citrons restants avec un presse-agrumes et mélangez-y le reste d'eau, le lait, le sucre ainsi que l'eau de fleur d'oranger.

3. Brassez bien à la cuillère et intégrez-y l'infusion citronnée une fois cette dernière refroidie, en la filtrant au chinois. Remuez à nouveau et versez le tout dans une ou deux bouteilles, selon leur contenance. Dégustez bien frais.





Punch 30 Personnes

Vous régalerez trente personnes de ce punch aux proportions généreuses, réalisé à base de rhum blanc et de jus de fruits, le tout relevé de vanille, de cannelle et de poivre. Munissez-vous d'un grand contenant pour préparer votre punch, au moins douze heures à l'avance.

  • Préparation : 15 min

Mojito 5 Litres

Vous régalerez environ vingt convives des saveurs de ce mojito, en vous laissant guider pas à pas par les quelques étapes de cette recette. Pour cela, vous préparerez cet incontournable cocktail façon punch dans un grand récipient et veillerez à le servir garni de glace pilée en conséquence.

  • Préparation : 15 min

Punch 20 Litres

Ce punch aux proportions généreuses ravira un grand nombre de convives pour toutes vos occasions festives. Pour cela, vous veillerez à vous munir d'un grand récipient et à réaliser votre punch au moins vingt-quatre heures à l'avance.

  • Préparation : 10 min

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