La citronnade se décline ici dans sa version israélienne. Elle demande deux heures de repos mais sa préparation est très simple. Plus sucrée qu'une citronnade classique, elle est idéale pour ceux qui n'apprécient pas l'acidité du citron.
3 citrons bio
13 morceaux de sucre
1 l d'eau
1. Coupez les citrons en quartiers et retirez leurs pépins.
2. Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Mettez à chauffer.
3. Quand l'eau est à ébullition, laissez chauffer pendant 5 minutes pour que l'eau s'évapore un peu.
4. Baissez la plaque à feu doux et faites chauffer pendant 10 minutes. Mélangez régulièrement avec une cuillère pour que le sucre ne reste pas dans le fond.
5. Retirez la casserole du feu et plongez les citrons dedans. Laissez infuser pendant 2 heures.
6. Enlevez les quartiers de citrons puis versez la citronnade dans un pichet. Placez au frais avant de servir.