Cette recette sort des sentiers battus : elle vous invite à préparer la citrouille à la poêle. Une idée originale qui permet de varier les plaisirs et d'oublier la traditionnelle soupe à la citrouille. Cette recette est simple et rapide.
500 g de citrouille
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1/2 c. à café de mélange quatre épices
2 branches de thym
Sel
Poivre
1. Épluchez l'ail et émincez-le. Épluchez la citrouille et coupez sa chair en cubes de taille moyenne.
2. Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle. Ajoutez les cubes de citrouille et l'ail. Mélangez.
3. Faites dorer pendant 2 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym. Mélangez encore un peu.
4. Laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux. A la dernière minute, saupoudrez la citrouille avec le mélange quatre épices. Servez bien chaud.