Voici la recette du clafoutis aux cerises avec 3 œufs. Simple et délicieux, le clafoutis est un dessert d'antan! Terriblement traditionnel et savoureux, son bon goût d'autrefois séduira toujours! On peut aisément remplacer les cerises par d'autres fruits et ainsi, varier les saveurs avec les fruits du moment!
3 oeufs
400 g de cerises
80 g de sucre
40g de beurre
30 cl de lait
125 g de farine
1. Préchauffez votre four à 200°.
Beurrez un moule puis déposez-y les cerises lavées et dénoyautées.
2. Cassez les œufs dans une terrine puis battez-les et incorporez la farine.
Faites fondre 30 grammes de beurre et ajoutez-le à la préparation ainsi que le sucre.
3. Versez progressivement le lait en fouettant le tout.
Déposez la pâte obtenue sur les cerises et enfournez le moule à 200° durant 10 minutes.
4. Disposez des noix de beurre à sa surface puis baissez ensuite le thermostat à 180° et poursuivez la cuisson durant 25 minutes.