Clafoutis à la Rhubarbe

Recette Clafoutis à la Rhubarbe


Le clafoutis à la rhubarbe est le moins sucré des clafoutis, et c'est sans doute l'un des plus délicieux ! Il met parfaitement en valeur ce légume doux pourtant trop souvent oublié des cuisines. Testez cette recette qui plaira aux grands et même aux petits.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


350 g de rhubarbe
200 g de sucre
100 g de farine
2 oeufs
un verre de lait
une pincée de sel


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Beurrez un moule ou un plat à gratin.

2. Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Placez la rhubarbe dans un récipient et saupoudrez-là avec 100 g de sucre. Réservez 30 minutes.

3. Dans un récipient, battez les oeufs avec 50 g sucre et la pincée de sel. Saupoudrez avec la farine en pluie, ajoutez le lait. Mélangez bien.

4. Répartissez la rhubarbe dans le plat à gratin. Vous pouvez l'éponger légèrement avec du sopalin. Versez la pâte et enfournez pendant 10 min.

5. Après 10 minutes de cuisson, saupoudrez la surface du clafoutis avec les 50 g de sucre restants pour caraméliser le clafoutis. Baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore une vingtaine de minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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