Le clafoutis aux cerises est sans conteste le plus célèbre des clafoutis. Débutants en cuisine, testez cette recette très simple et traditionnelle pour épater vos convives. Selon les saisons, la recette se décline avec différentes sortes de fruits.
600 g de cerises
4 oeufs
100 g de farine
60 g de sucre roux
25 cl de lait
40 g de beurre demi-sel
un sachet de sucre vanillé
du sucre glace
une pincée de sel
1. Équeutez et lavez les cerises. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez votre moule.
2. Faites fondre le beurre quelques secondes dans un four à micro-ondes.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ensuite les oeufs, le lait, puis le beurre fondu. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Mettez les cerises sur le fond du moule. Versez la pâte et enfournez pendant 45 min.