Voici une recette rapide de clafoutis. Rapide ne veut en aucun cas dire bâclé ou de qualité moyenne et bien au contraire! Ce clafoutis rempli de cerises juteuses, sublimé par l'essence d'amande amère et la poudre d'amandes sera tellement délicieux qu'on aura peine à croire que vous l'avez réalisé en si peu de temps et avec tant de facilité!
500 g de cerises
110 g de sucre
3 oeufs
1 goutte d'essence d'amande amère
30 cl de lait
50 g de farine
40 g de poudre d'amande
20 g de sucre glace
1. Préchauffez votre four à 180° et beurrez un moule.
Dénoyautez et équeutez les cerises que vous disposerez à l'intérieur.
2. Battez les œufs avec le sucre classique et l'essence d'amande ainsi que la farine et la poudre d'amandes.
Incorporez le lait et délayez le tout.
3. Versez la préparation dans le moule et enfournez le clafoutis durant 35 minutes.
Saupoudrez-le de sucre glace.