Les périodes de privation se veulent parfois tout simplement intolérables : aucun plaisir, aucun sucre, aucune gourmandise et pas même de sauce. Voici de quoi vous remonter le moral avec ce clafoutis aux pommes (ou autre fruit de votre choix) façon Dukan! Idéal en phase PL, il sera un rayon de soleil au creux de la nuit!
2 pommes
40 cl de lait écrémé
4 oeufs
20 g de maïzena
1 cuillère à café d' extrait de vanille
7 cuillères à soupe d'édulcorant adaptée à la cuisson
1. Préchauffez votre four à 180° et épluchez puis coupez les pommes en dés avant de les déposer dans un moule anti-adhésif.
2. Délayez la Maïzena dans 10 cl de lait froid.
Battez les œufs avec l'édulcorant puis incorporez la Maïzena ainsi que le reste de lait et la vanille.
3. Versez la préparation dans le moule que vous enfournerez durant 40 minutes.