Voici la recette du clafoutis sans sucre. Sans sucre ne veut pas dire dénué de goût ou de saveur! La preuve tout en gourmandise avec ce clafoutis dont les pommes délicatement parfumées à l'amande se couchent sur une pâte moelleuse et savoureuse! Sucre? qui a dit Sucre?
4 pommes
1 cuillère à café d'essence d'amande amère
100 g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'édulcorant
50 cl de lait écrémé
1. Épluchez les pommes puis pelez-les et coupez-les en dés.
Préchauffez le four à 175° et beurrez un moule.
2. Mélangez la farine avec le sel puis les œufs et le lait ainsi qu'avec l'édulcorant et l'essence d'amande.
Disposez les dés de pommes dans le moule et versez-y la préparation.
3. Enfournez le clafoutis durant 30 minutes.