Collier d'Agneau Ragout

Recette Collier d'Agneau Ragout


La recette du collier d'agneau ragout est très simple à réaliser et relativement bon marché. Cette recette a l'avantage d'être goûteuse, tout en étént copieuse. Accompagné de pommes de terre, comme dans le recette, ou de flageolts, ce plat fera l'unanimité des invités. Cette recette est idéale pour des repas familiaux.

Préparation : 20 min

Cuisson : 90 min

Total : 110 min


1,6kg de collier d'agneau charnu
1,7kg de pomme de terre
15ml d'huile de tournesol
1 litre d'eau
3oignons
10g de farine
2 feuilles de laurierlaurier
sel
poivre
poivre


1. Faire revenir la viande dans un plat ou dans une cocotte, avec l'huile. Réserver le temps de préparer la suite de la recette.

2. Faire suer les oignons coupés finement.

3. Mettre la viande, et la mélanger aux oignons. La poivrer, puis la saler et enfin soupoudrer la viande avec les 10g de farine.

4. Bien mélanger le tout.

5. Ajouter 1 litre d'eau pour mouiller la viande.

6. Ajouter les herbes dans la cocotte et laisser la viande cuire durant 30 bonnes minutes à feu très doux.

7. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en quatre et les mettre avec la viande.

8. Laisser cuire le tout 60 minutes et servir aussitôt. Ce plat se mange bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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