Collier d'Agneau Rapide

Recette Collier d'Agneau Rapide


La recette du collier d'agneau rapide est vraiment très simple à réaliser et plaira à coup sûr à tous les invités. Il est possible d'accompagner ce plat de pommes de terre rissolées ou vapeur, ou encore de flageolets. Cette recette est aussi simple qu'elle est très goûteuse, et conviendra parfaitement lors de repas de famille.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


8 grosses tranches de collier d'agneau
2 petites branches d'estragon
le jus pressé d'un citron
1 bol d'aioli maison
sel
poivre


1. Mettre les tranches de viande dans un plat ou une cocotte, et mettre les herbes, le sel, le poivre et le jus du citron pressé pour finir.

2. Laissez la viande mariner dans le plat durant 30 minutes, au réfrigérateur, en l'arrosant régulièrement avec la marinade.

3. Faire chauffer une poêle, à feu vif, pour y saisir les tranches de viande, sur chaque face et arroser souvent de marinade.

4. Cuire les tranches de viande à feu doux durant 15 bonnes minutes, et surveiller la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent. La viande doit être cuite sur chaque face.

5. Déguster avec l'aïoli.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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