Compote de Pomme à L'ancienne

Recette Compote de Pomme à L'ancienne


C'est la grande saison des pommes. On les mange crues mais on peut aussi les cuire en compote. Avec cette recette, vous allez les cuisiner à l'ancienne, avec uniquement du sucre ajouté et un jus de citron. C'est délicieux !

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


1,5 kg de pommes
600 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d'extrait de vanille
1 citron
20 cl d'eau


1. Pelez, épépinez et tranchez les pommes en dés.

2. Dans une cocotte, versez l'eau et incorporez-y les fruits, ainsi que le jus d'un citron que vous aurez préalablement pressé. Cuisez 20 bonnes minutes.

3. Incorporez la vanille et le sucre et laissez sur feu bas pour 10 minutes supplémentaires.

4. Passez la compote au mixeur et dégustez froid.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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