Préparez la compote de pommes avec la peau pour conserver tous les bons nutriments ; il vous suffira de passer le tout au moulin à légumes pour obtenir une compotée sans morceaux pour faire le plein d'énergie.
Pommes bio
Sucre
Eau
1. Nettoyez les pommes afin de pouvoir les diviser en quartiers tout en conservant la peau et le centre puis remplissez une cocotte-minute à fond épais de quelques litres d'eau selon la quantité de fruits.
2. Ajoutez les pommes et portez sur le feu. A partir de la mise en pression, comptez 15 minutes de cuisson puis laissez la pression redescendre avant d'ouvrir votre cocotte-minute.
3. Réduisez les pommes en compote à l'aide d'un moulin à légumes et d'une grille fine puis parsemez de sucre et mixez à la consistance désirée avant de stériliser dans des pots ou des bocaux.