Concombre Épineux

Recette Concombre Épineux


Alliez la saveur du concombre épineux avec la fraîcheur du yaourt et du citron dans une sauce idéale en apéritif ou avec une viande. Vous aromatiserez le tzatziki avec de l'ail et de la menthe pour davantage de parfum.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


1 concombre épineux
2 yaourts grecs
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'olive
1/2 citron pressé
1/2 botte de menthe
Sel
Poivre blanc


1. Epluchez le concombre épineux, débitez-le en tagliatelles à l'aide d'un économe et saupoudrez-le de sel afin de le laisser dégorger durant une demi-heure.

2. Pelez la gousse d'ail, dégermez-la et pressez-la efficacement pour en extraire la pulpe.

3. Rincez la menthe, séchez-la, effeuillez-la et hachez-la très finement. Puis réservez-la dans un bol avec l'aromate.

4. Egouttez parfaitement le concombre, brassez-le avec les yaourts dans un grand bol, joignez l'ail et la menthe et arrosez le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive.

5. Mélangez tous les éléments avec énergie, assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre à votre guise et réservez-la au frais quelques minutes avant de servir votre tzatziki en apéritif ou en sauce d'accompagnement de viande.





Concombre Piquant Guyane

Vous adorez la cuisine de la Guyane ? Vous aimez donc les sauces piquantes. Cuisinez cette recette et vous verrez que ce plat de concombre porte bien son nom. Vous ne regretterez pas le temps passé à préparer ce mets.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 310 min
  • Total : 340 min

Concombre Thermomix

Cette recette à base de concombres et exécutée au Thermomix vous permet de proposer un velouté qui sort des sentiers battus. A consommer chaude ou froide selon l'époque, cette soupe est pauvre en calories et délicate en bouche.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Concombre Frit

Stop au classique concombre en salade ! Savez-vous que vous pouvez préparer du concombre frit à la poêle version vietnamienne, avec sauce de soja et sauce d'huître ? Vous pouvez décliner ce plat de concombre avec d'autres épices ou herbes.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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