Concombre Frit

Recette Concombre Frit


Stop au classique concombre en salade ! Savez-vous que vous pouvez préparer du concombre frit à la poêle version vietnamienne, avec sauce de soja et sauce d'huître ? Vous pouvez décliner ce plat de concombre avec d'autres épices ou herbes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


2 concombres
3 petits piments
2 gousses d'ail
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de persil
Sel


1. Lavez bien et coupez les concombres en tranches de 8 mm environ. Salez et laissez dégorger les morceaux de concombre 15 minutes dans une passoire ce qui permet de les rendre plus digestes. Pelez et hachez les 2 gousses d'ail et les 3 petits piments.

2. Versez l'huile dans une poêle et faites frire à feu vif les tranches de concombre pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Ajoutez l'émincé d'ail et de piment, la sauce de soja, la sauce d'huître, un peu de sel à votre convenance et continuez à faire frire encore 5 minutes en remuant.

3. Parsemez de quelques feuilles de persil et servez chaud.





Concombre de Mer

Cette recette fait partie des plats typiques de la cuisine asiatique, particulièrement chinoise. Elle combine le concombre de mer qui n'a rien à voir avec le légume tel que nous le connaissons en Europe et les oeufs. Super original !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 22 min

Concombre Épineux

Alliez la saveur du concombre épineux avec la fraîcheur du yaourt et du citron dans une sauce idéale en apéritif ou avec une viande. Vous aromatiserez le tzatziki avec de l'ail et de la menthe pour davantage de parfum.

  • Préparation : 5 min

Concombre Longe

Voici une recette de concombre longe. Ils se cuisinent très bien chauds. Vous pouvez les accompagner tout aussi bien de poisson que de viande blanche. Servez cette recette avec du riz et toute votre famille se régalera.

  • Préparation : 90 min
  • Cuisson : 85 min
  • Total : 175 min

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