Concombre Frit

Recette Concombre Frit


Stop au classique concombre en salade ! Savez-vous que vous pouvez préparer du concombre frit à la poêle version vietnamienne, avec sauce de soja et sauce d'huître ? Vous pouvez décliner ce plat de concombre avec d'autres épices ou herbes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


2 concombres
3 petits piments
2 gousses d'ail
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de persil
Sel


1. Lavez bien et coupez les concombres en tranches de 8 mm environ. Salez et laissez dégorger les morceaux de concombre 15 minutes dans une passoire ce qui permet de les rendre plus digestes. Pelez et hachez les 2 gousses d'ail et les 3 petits piments.

2. Versez l'huile dans une poêle et faites frire à feu vif les tranches de concombre pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Ajoutez l'émincé d'ail et de piment, la sauce de soja, la sauce d'huître, un peu de sel à votre convenance et continuez à faire frire encore 5 minutes en remuant.

3. Parsemez de quelques feuilles de persil et servez chaud.





Concombre Épineux

Alliez la saveur du concombre épineux avec la fraîcheur du yaourt et du citron dans une sauce idéale en apéritif ou avec une viande. Vous aromatiserez le tzatziki avec de l'ail et de la menthe pour davantage de parfum.

  • Préparation : 5 min

Concombre Piquant Guyane

Vous adorez la cuisine de la Guyane ? Vous aimez donc les sauces piquantes. Cuisinez cette recette et vous verrez que ce plat de concombre porte bien son nom. Vous ne regretterez pas le temps passé à préparer ce mets.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 310 min
  • Total : 340 min

Concombre Thermomix

Cette recette à base de concombres et exécutée au Thermomix vous permet de proposer un velouté qui sort des sentiers battus. A consommer chaude ou froide selon l'époque, cette soupe est pauvre en calories et délicate en bouche.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

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