Cette recette à base de concombres et exécutée au Thermomix vous permet de proposer un velouté qui sort des sentiers battus. A consommer chaude ou froide selon l'époque, cette soupe est pauvre en calories et délicate en bouche.
2 concombres
1 bouillon cube à la volaille
500 ml d'eau
2 portions de fromage fondu de Vache qui rit
Persil
1. Pelez les concombres puis fendez-les en deux. Ôtez-en les graines les plus grosses en raclant le milieu avec une petite cuillère.
2. Puis, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le panier cuisson du Thermomix.
3. Ajoutez 500 ml d'eau ainsi que le cube de bouillon émietté et quelques brins de persil.
4. Programmez 15 minutes de cuisson à la vitesse 2 et à 100°C.
5. Une fois les concombres cuits, ajoutez-leur les portions de fromage puis mixez pendant 30 secondes environ afin d'obtenir un bon velouté.