Cookeo Rouelle de Porc

Recette Cookeo Rouelle de Porc


La rouelle de porc est une partie de la cuisse qui se situe au-dessus du jarret dans laquelle il reste un os. Ce dernier parfume ainsi la viande pendant la cuisson, notamment dans cette recette au Cookeo.

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Total : 70 min


1 rouelle de porc
12 petites pommes de terre
5 gros champignons de Paris
1 cube de bouillon de boeuf
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de Maïzena
35 cl d'eau
1 oignon
Thym
Sel
Poivre


1. Nettoyez et pelez les champignons si nécessaire avant de les débiter en fines lamelles, détaillez l'oignon en cubes puis pelez les pommes de terre afin de les rincer sous l'eau froide.

2. Saisissez la rouelle de porc 3 minutes sur chaque face dans l'huile d'olive frémissante en assaisonnant de sel et de poivre au passage. Ajoutez l'oignon et les champignons tout en remuant.

3. Laissez rissoler le temps de délayer le cube de bouillon de boeuf et la Maïzena dans l'eau. Une fois homogène, transférez dans le bol du Cookeo, parfumez de thym puis lancez 30 minutes en cuisson rapide.

4. A l'issue de ce temps, ajoutez les pommes de terre entières et poursuivez la cuisson 30 minutes. Mélangez délicatement puis servez rapidement.




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