Cookeo Veau Marengo

Recette Cookeo Veau Marengo


Si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous, mais que vous avez quand même envie de manger un bon plat, optez pour cette recette de veau marengo réalisable avec un robot Cookeo. Simple et rapide à réaliser.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


1 kg d'épaule de veau en morceaux
125 g de champignons de Paris
3 échalotes
2 gousses d'ail
1 carotte
1 petite boîte de concentré de tomates
1 c. à soupe de farine
25 cl de vin blanc sec
25 cl d'eau
Beurre
Bouquet garni
Sel
Poivre


1. Découpez les champignons, la carotte, les gousses d'ail et les échalotes en morceaux.

2. Dans votre Cookeo, déposez le veau avec un peu de beurre et mettez en mode dorer pendant quelques minutes.

3. Incorporez ensuite les échalotes, la carotte, la farine, puis mélangez bien.

4. Ajoutez ensuite le bouquet garni, les gousses d'ail, le concentré de tomates, le vin blanc et l'eau puis salez et poivrez.

5. Programmez en mode cuisson rapide et laissez cuire.

6. Ajoutez maintenant les champignons, puis mettez à nouveau en cuisson rapide pendant 5 minutes.

7. Servez bien chaud.




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