Cookies Jaunes d'Oeufs

Recette Cookies Jaunes d'Oeufs


Plusieurs recettes de cuisine ne nécessitant que des blancs d'oeufs, vous vous retrouvez avec des jaunes d'oeufs dont vous ne savez que faire. Voici la solution avec les cookies jaunes d'oeufs, qui vous éviteront de gâcher ces jaunes, tout en préparant facilement des gâteaux qui pourront se garder quelques semaines dans une boîte hermétique.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


130g de farine
100g de sucre
3 jaune d'oeuf
90g de beurre
80g de pépites de chocolat
2/3 d'un sachet de levure chimique
1 pincée de sel


1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)

2. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel

3. Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet.

4. Faites légèrement fondre le beurre au bain-marie, et ajoutez le beurre ainsi amolli au mélange farine-levure-sel.

5. Mélangez la seconde préparation avec la première ainsi complétée.

6. Incorporez à la pâte les pépites de chocolat, de manière homogène.

7. Recouvrez une plaque de cuisson d'un papier cuisson, et disposez la pâte en petites boules espacées de quelques centimètres.

8. Faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir hors du four.




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