Cookies Moelleux sans Oeuf

Recette Cookies Moelleux sans Oeuf


Il vous est tout à fait possible de réussir de délicieux cookies, même sans oeuf ! Cette recette gourmande contient des pépites de chocolat noir et de la poudre d'amandes pour un plaisir complet.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


100 g de pépites de chocolat
45 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
100 g de farine
80 g de cassonade


1. Chemisez votre plaque avec du papier cuisson. À l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en grosses pépites ; faites aussi fondre le beurre au bain-marie.

2. Dans une terrine, travaillez au fouet le beurre et le sucre : la préparation doit mousser. Incorporez les amandes et la farine à la spatule ; finissez par le chocolat.

3. Entre vos mains, roulez de petites quantités de pâte pour former les cookies (une grosse noix) et déposez-les sur la plaque.

4. Aplatissez les cookies à la cuillère et faites-les cuire 10 minutes au four préchauffé à 200°C : ils doivent dorer sur les bords.




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